Élelmiszervizsgálati közlemények 33. köt. 4. füz. (1987.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények33. köt. 4. füz. (1987.)

Tartalom

Ormainé Cserhalmi Zsuzsanna ,

Kucsora István :

Fehérjealapú adalék anyagok emulziókapacitásának meghatározása194-198 [1.55 MB - PDF]EPA-03135-00154-0010

Petróczi Edit :

Új műszeres savfokmérés a sütőiparban199-205 [2.05 MB - PDF]EPA-03135-00154-0020

Samy Fanous Sharobeem ,

Hidvégi Máté ,

Lásztity Radomir ,

Simonné Sarkadi Lívia :

Kukoricafehérjék vizsgálata (III. rész) : fehérjefrakciók aminosav összetétele207-215 [2.57 MB - PDF]EPA-03135-00154-0030

Szakmai hírek215-216 [864.34 kB - PDF]EPA-03135-00154-0040

Minőségmutató-képzés konzervipari termékekre217-247 [7.25 MB - PDF]EPA-03135-00154-0050

Összeállította: Molnár Pál :

Hazai lapszemle247 [330.15 kB - PDF]EPA-03135-00154-0060

Összeállította: Katona Ábrisné :

Szabványismertető248-251 [1.13 MB - PDF]EPA-03135-00154-0070

Szerkeszti: Molnár Pál :

Külföldi lapszemle206, 251-254 [1.78 MB - PDF]EPA-03135-00154-0080

Könyvismertetés255-256 [800.63 kB - PDF]EPA-03135-00154-0090

Letöltés egy fájlban (17,6 MB - PDF)