Élelmiszervizsgálati közlemények 24. köt. 3-4. füz. (1978.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények24. köt. 3-4. füz. (1978.)

Tartalom

Vajda Ödön ,

Ravasz László :

A hatósági élelmiszerellenőrzés fejlesztése65-72 [3.37 MB - PDF]EPA-03135-00119-0010

Pham Van Minh ,

Kádas Lajos :

Tej előkészítése poliakrilamid-gél elektroforézises vizsgálatokhoz73-77 [1.57 MB - PDF]EPA-03135-00119-0020

Pham Van Minh ,

Lindler Károly ,

Kádas Lajos :

A hőkezelés hatása a tej fehérjéire78-84 [2.11 MB - PDF]EPA-03135-00119-0030

Zetelakiné Horváth Kornélia :

Gravimetriás maceráz-aktivitás mérés85-93 [2.74 MB - PDF]EPA-03135-00119-0040

Zetelakiné Horváth Kornélia :

Műszeres módszer maceráz-aktivitás mérésére94-103 [3.16 MB - PDF]EPA-03135-00119-0050

Dworschák Ernő ,

Őrsi Ferenc :

Aminosav-származékok keletkezése az élelmiszerfehérjék lúgos kezelése során104-111 [2.61 MB - PDF]EPA-03135-00119-0060

Pálosiné Szánthó V. ,

Petróné Turza M. ,

Jakabné Haraszti Márta :

Káliumszorbát meghatározása sütőipari készítményekben112-121 [3.25 MB - PDF]EPA-03135-00119-0070

Gábor Miklósné :

Sajt fehérjetartalmának spektrofotometriás meghatározása az ultraibolya tartományban122-127 [1.56 MB - PDF]EPA-03135-00119-0080

Magyar Pál :

Adatok egyes hazai ehető gombák fehérje tartalmára és radioaktív szennyezettségére128-132 [1.49 MB - PDF]EPA-03135-00119-0090

Bakos Antal ,

Ferenczy Jánosné :

Borok cukortartalmának meghatározására szolgáló módszerek összehasonlító vizsgálata133-136 [978.55 kB - PDF]EPA-03135-00119-0100

Letöltés egy fájlban (21,3 MB - PDF)