Élelmiszervizsgálati közlemények 21. köt. 4. füz. (1975.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények21. köt. 4. füz. (1975.)

Tartalom

Kottász József :

A tanácsok megalakulásának 25 éves évfordulójáról161-162 [579.98 kB - PDF]EPA-03135-00108-0010

Békés Ferenc ,

Monori Sándor :

Hazai búzák lipoproteinjeinek vizsgálata II. A purotionin izolálásának metodikai problémái163-171 [2.51 MB - PDF]EPA-03135-00108-0020

Dworschák Ernő ,

Örsi Ferenc :

Triptofán és glükóz közötti Maillard-reakció vizsgálata172-179 [2.63 MB - PDF]EPA-03135-00108-0030

Szilágyi József ,

Spanyár Pál :

A mezőgazdasági eredetű élelmiszeripari nyersanyagok objektív minősítésére vonatkozó hazai kutatások 1974. évi eredményei180-186 [2.94 MB - PDF]EPA-03135-00108-0040

Selmeci György ,

Aczél Attila ,

Péter Szilveszter :

A nitrát-ion direkt meghatározása húsipari termékekből187-194 [2.33 MB - PDF]EPA-03135-00108-0050

Harkayné Vinkler Margit :

A fűszerpaprika színezéktartalmának meghatározására szolgáló Benedek-féle és a vékonyrétegkromatográfiás módszer összehasonlító vizsgálata195-201 [2.25 MB - PDF]EPA-03135-00108-0060

Kiss György ,

Kaskötő Zoltán :

Homogenizált tejföl gyártásának minőségi tapasztalatai202-208 [2.28 MB - PDF]EPA-03135-00108-0070

Shawky El-Bahrawy ,

Mahfooz Goma :

A kereskedelemből származó fagyasztott és felengedett húsminták mikrobiológiai vizsgálata Egyiptomban209-211 [1.03 MB - PDF]EPA-03135-00108-0080

Szabó András ,

Bende Ede :

Adatok egyes élelmiszerek lángfotometriásan mért stroncium és cézium mennyiségének értékeléséhez212-214 [850.61 kB - PDF]EPA-03135-00108-0090

Horváth Éva ,

Papp Lajos ,

Posta József ,

Banka Éva :

Higanytartalom meghatározása a Hortobágyi Halgazdaság állományában215-221 [2.06 MB - PDF]EPA-03135-00108-0100

Kottász József :

25 éves az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet222 [390.34 kB - PDF]EPA-03135-00108-0110

Szakmai személyi hírek223 [366.94 kB - PDF]EPA-03135-00108-0120

Hegyi Zoltánné :

Ivády László emlékezetére (1912 - 1975)224 [242.89 kB - PDF]EPA-03135-00108-0130

Letöltés egy fájlban (19,3 MB - PDF)