Élelmiszervizsgálati közlemények 18. köt. 3. füz. (1972.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények18. köt. 3. füz. (1972.)

Tartalom

Zetelaki Zoltánné ,

Vas Károly :

A pektinbontó enzimek hatása és aktivitásuk meghatározása93-104 [4.64 MB - PDF]EPA-03135-00094-0010

Dworschák Ernő ,

Hegedüs Mihály :

A fehérje táplálkozási értékének változása hőkezelt tejporokban105-114 [2.92 MB - PDF]EPA-03135-00094-0020

Gál Ilona ,

Békés Imre :

Gyors módszer koffein tájékoztató meghatározására pörköltkávéban115-120 [2.39 MB - PDF]EPA-03135-00094-0030

Kozma Tiborné :

Illó karbonil-vegyületek meghatározása gyümölcsaromákban121-128 [2.76 MB - PDF]EPA-03135-00094-0040

Aczél Attila ,

Selmeci György ,

Noske Ottó ,

Marik Mária :

Butilhidroxitoluol (BHT) kimutatása és meghatározása étkezési sertészsírban129-134 [1.81 MB - PDF]EPA-03135-00094-0050

Kevei Jánosné :

Fehér direkttermő szőlőből készült borok identifikálása gáz- és rétegkromatográfiával135-142 [2.86 MB - PDF]EPA-03135-00094-0060

Rőmer Károly ,

Szőnyi Jánosné :

Szintetikus szerves élelmiszer-színezékek vékonyrétegkromatográfiás vizsgálata143-146 [1.49 MB - PDF]EPA-03135-00094-0070

Siska Elemér :

Hamuoldatok káliumtartalmának meghatározása amperometriás módszerrel147-151 [1.60 MB - PDF]EPA-03135-00094-0080

Hegedüs Jánosné :

Vízből kitenyésztett Streptococcus faecalis törzsek gyors differenciálása festék-gátlásos módszerrel153-158 [1.75 MB - PDF]EPA-03135-00094-0090

Ojtozy Kristófné :

Halkészítmények minőségének alakulása 1971. évben159-160 [774.75 kB - PDF]EPA-03135-00094-0100

Gál Ilona :

Fűszerek és élvezeti szerek minőségével kapcsolatos vizsgálatok 1971-ben161-163 [1.25 MB - PDF]EPA-03135-00094-0110

Összeállította: Kacskovics Miklós :

Hazai lapszemle163-164 [672.99 kB - PDF]EPA-03135-00094-0120

Külföldi lapszemle152 [429.51 kB - PDF]EPA-03135-00094-0130

Letöltés egy fájlban (23,8 MB - PDF)