Élelmiszervizsgálati közlemények 17. köt. 4. füz. (1971.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények17. köt. 4. füz. (1971.)

Tartalom

Szilasné Kelemen Magda ,

Örsi Ferenc ,

Ravasz László :

Nyers babkávé nedvességtartalmának meghatározására alkalmazott fontosabb vizsgálati eljárások összefoglaló értékelése169-182 [4.91 MB - PDF]EPA-03135-00091-0010

Farkas József :

Baktérium-spóraszám meghatározási eljárások183-190 [3.19 MB - PDF]EPA-03135-00091-0020

Kevei Jánosné :

Az aromaanyagok változása a kenyérkészítésnél191-197 [2.56 MB - PDF]EPA-03135-00091-0030

W. Jurics Éva ,

Telegdy Kováts Magda ,

Dworschák Ernő :

Cellulázos kezelés hatása egyes zöldségfélék tápanyagaira199-208 [3.64 MB - PDF]EPA-03135-00091-0040

Mattyasovszky Pál :

A magyar borok természetes nitráttartalmának vizsgálata209-215 [2.43 MB - PDF]EPA-03135-00091-0050

Pauli Péterné ,

Horváth György :

„Házi” készítésű száraztészta minősítési problémái217-221 [1.78 MB - PDF]EPA-03135-00091-0060

Vajda Ödön :

Az Osztrák Kémikusok Egyesületének Nemzetközi Élelmiszerkémiai Ülésszaka 1971. április 14-16.223-224 [806.01 kB - PDF]EPA-03135-00091-0070

Külföldi lapszemle198, 216, 222 [991.52 kB - PDF]EPA-03135-00091-0080

Letöltés egy fájlban (19,2 MB - PDF)