Élelmiszervizsgálati közlemények 16. köt. 4-5. füz. (1970.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények16. köt. 4-5. füz. (1970.)

Tartalom

Ketting Ferenc :

Dr. Hunkár Béla emlékezetére (1890-1970)169-170 [661.24 kB - PDF]EPA-03135-00087-0010

Lindner Károly :

Dr. Jaschik Sándor emlékezetére (1888-1970)171-172 [631.21 kB - PDF]EPA-03135-00087-0020

Szilágyi József ,

Miklovicz András ,

Takó Éva :

A hatósági élelmiszerellenőrző hálózat fejlesztése és bővítése173-180 [3.50 MB - PDF]EPA-03135-00087-0030

Rékasi Tibor :

Fajsúly szerint elválasztott búzaliszt frakciók egyes fizikai és kémiai sajátságainak vizsgálata181-192 [4.50 MB - PDF]EPA-03135-00087-0040

Berndorferné Kraszner Éva :

Szabad ill. kötött tokoferolok és tokotrienolok meghatározásának korszerű lehetőségei193-202 [3.53 MB - PDF]EPA-03135-00087-0050

Nedelkovits János ,

Wöller László :

Sikérfehérjék C-terminális aminosavainak vizsgálata (I. rész) : a gliadin C-terminális aminosavainak vizsgálata hidrazinolízissel203-209 [2.61 MB - PDF]EPA-03135-00087-0060

Nedelkovits János ,

Wöller László :

Sikérfehérjék C-terminális aminosavainak vizsgálata (II. rész) : a gliadin C-terminális aminosavainak meghatározása tiohidantoinos eljárással211-216 [2.12 MB - PDF]EPA-03135-00087-0070

Aczél Attila :

Konzervipari folyamatok rétegkromatográfiás követése (III. rész) : csonthéjastermésűek karotinoid-tartalmának változása a feldolgozás és tárolás során217-223 [2.64 MB - PDF]EPA-03135-00087-0080

Pataky Mária :

Antibiotikumok élelmezésegészségügyi megítélése a tejvizsgálatban225-230 [2.46 MB - PDF]EPA-03135-00087-0090

Mahfooz Goma ,

Gyönös Károly ,

Bíró Géza :

A fagyasztva tárolt hús felengedés utáni lévesztesége, főzés utáni tulajdonságai és a szöveti szerkezete közötti összefüggések231-242 [4.63 MB - PDF]EPA-03135-00087-0100

Mahfooz Goma ,

Gyönös Károly :

Oldható fehérjében fellépő minőségi változások a fagyasztva tárolás következtében243-251 [3.21 MB - PDF]EPA-03135-00087-0110

Varjú Mihály :

Akácmézek ásványi összetétele és ennek összefüggései a növénnyel és a talajjal253-258 [2.36 MB - PDF]EPA-03135-00087-0120

Könyv- és lapszemle210, 224, 252, 259-268 [5.30 MB - PDF]EPA-03135-00087-0130

Letöltés egy fájlban (36,1 MB - PDF)