Élelmiszervizsgálati közlemények 16. köt. 2. füz. (1970.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények16. köt. 2. füz. (1970.)

Tartalom

Moldvai Rezső :

Dr. Erdey László (1910-1970)65-66 [680.07 kB - PDF]EPA-03135-00085-0010

Nedelkovits János ,

Pákhné Csécsi-Nagy Mária :

Gliadin enzimes hidrolízise és a hidrolízistermékek elválasztása67-74 [3.35 MB - PDF]EPA-03135-00085-0020

Gábor Miklósné ,

Vámos Károlyné :

L-aszkorbinsav oxidációja néhány flavonoid vegyület jelenlétében75-78 [1.55 MB - PDF]EPA-03135-00085-0030

Dworschák Ernő ,

Hegedüs Mihály :

Kétdimenziós vékonyréteg-kromatográfia alkalmazása aminosavak spektrofotometriás és denzitometriás meghatározására79-85 [2.68 MB - PDF]EPA-03135-00085-0040

W. Jurics Éva :

Különböző körülmények között tárolt néhány nyers zöldségféle C-vitamintartalmának alakulása nyersen és főzés után87-97 [3.92 MB - PDF]EPA-03135-00085-0050

Csanád Imréné ,

Kun Imréné :

Kenyérfélék térfogatának vizsgálata : a térfogat alsó határértékének megállapítása99-104 [1.87 MB - PDF]EPA-03135-00085-0060

Ay Jánosné ,

Stúr Dénes :

Degusztációs pontozórendszer kidolgozása cigaretta bírálathoz105-109 [1.76 MB - PDF]EPA-03135-00085-0070

Könyv- és lapszemle86, 98, 110-116 [3.84 MB - PDF]EPA-03135-00085-0080

Figyelő117-128 [4.73 MB - PDF]EPA-03135-00085-0090

Letöltés egy fájlban (23,2 MB - PDF)