Élelmiszervizsgálati közlemények 13. köt. 2. füz. (1967.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények13. köt. 2. füz. (1967.)

Tartalom

Dr. Sarudi Imre :

Dr. Lutter Béla emlékezetére (1908-1967)65-66 [764.80 kB - PDF]EPA-03135-00069-0010

Vajda Ödön :

Élelmiszerek minősége 1966-ban A hatósági élelmiszerellenőrzés új feladatai67-76 [4.74 MB - PDF]EPA-03135-00069-0020

Spanyár Pál ,

Blazovich Márta ,

Gábor Istvánné :

D vitamin és ergoszterin meghatározása takarmányélesztőben77-91 [5.58 MB - PDF]EPA-03135-00069-0030

Gasztonyi Kálmán :

Gáztermeléssel járó sütőipari folyamatok vizsgálata92-98 [2.74 MB - PDF]EPA-03135-00069-0040

Dworschák Ernő :

A keményítő szerkezeti változásai hevítés hatására II. A nedvességtartalom szerepe a pirodextrin-képződésben Hevített búzalisztben levő keményítő vizsgálata99-106 [3.27 MB - PDF]EPA-03135-00069-0050

Ruttkay László :

A Valorigráffal kapcsolatos kutatások107-118 [4.05 MB - PDF]EPA-03135-00069-0060

Pataky Mária :

Vagdalthús-gombócok üzlethálózatban való sütésének higiéniai kérdései119-123 [2.22 MB - PDF]EPA-03135-00069-0070

Figyelő124-128 [2.05 MB - PDF]EPA-03135-00069-0080

Letöltés egy fájlban (24,1 MB - PDF)