Élelmiszervizsgálati közlemények 11. köt. 5-6. füz. (1965.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények11. köt. 5-6. füz. (1965.)

Tartalom

Kottász József :

Dr. Ajtai Miklósné emlékezetére169 [472.72 kB - PDF]EPA-03135-00059-0010

Spanyár Pál ,

Nedelkovits János ,

Ravasz László ,

Törley Dezső :

Összehasonlító vizsgálatok különböző cukormeghatározások értékelésére (II. rész)170-177 [2.57 MB - PDF]EPA-03135-00059-0020

Lindner Károly ,

Telegdy Kováts Magda ,

Jaschik Sándor ,

Krámer Mihályné ,

Szőke Sándorné ,

Varga Károly :

Élelmiszereink összetételének legújabb adatai (XXI. rész) : borsófajtáink táplálkozási értéke178-188 [3.64 MB - PDF]EPA-03135-00059-0030

Sándi Emil ,

Szántha János :

Konzerválószerek és egyéb antimikróbás anyagok mikrobiológiai kimutatása élelmiszerekben (II. rész)189-198 [3.25 MB - PDF]EPA-03135-00059-0040

Nedelkovits János ,

Törley Dezső :

Az ehető és mérges gombák kémiai összetételéről (IV. rész) : szénhidráttartalom. Az Agaricus bisporus összes szénhidrátjainak mennyiségi megoszlása199-204 [1.95 MB - PDF]EPA-03135-00059-0050

Lásztity Radomir ,

Varga János :

Adatok a csokoládégyártás Teológiájához (I. rész) : kakaóvaj és kakaómassza reológiája205-215 [3.50 MB - PDF]EPA-03135-00059-0060

Tóth Elek ,

Varga Miklós :

Szilvafajták gyümölcsszeszipari vizsgálata és minősítése laboratóriumban (II. rész)216-223 [2.90 MB - PDF]EPA-03135-00059-0070

Kismarton Károly :

50 éves a Miskolci Megyei Minőségvizsgáló Intézet224-226 [1.20 MB - PDF]EPA-03135-00059-0080

Rovatvezető: Gál Ilona :

Könyv- és lapszemle227-232 [2.67 MB - PDF]EPA-03135-00059-0090

Letöltés egy fájlban (21,1 MB - PDF)