Élelmiszervizsgálati közlemények 9. köt. 9-10. füz. (1963.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények9. köt. 9-10. füz. (1963.)

Tartalom

Kottász József :

Mayer Béla emlékezetére257 [403.65 kB - PDF]EPA-03135-00050-0010

Szőke Sándorné ,

Áldor Tibor :

Élelmiszereink összetételének legújabb adatai (XV. rész) : C-vitamin veszteség különböző főzési eljárásoknál258-264 [3.01 MB - PDF]EPA-03135-00050-0020

Lásztity Radomir ,

Nedelkovits János :

Étkezési zsírok reológiai vizsgálata (I. rész) : bevezetés, elméleti megfontolások, vizsgálati módszerek265-269 [1.94 MB - PDF]EPA-03135-00050-0030

Nikodémusz István ,

Hoch Róbertné :

Adatok а Вас. cereus fermentatív tevékenységéről270-274 [1.95 MB - PDF]EPA-03135-00050-0040

Áldor Tibor :

Tartós hőkezelés hatása zsiradékokra : sütési kísérletek infravörös sütő-főzőkészülékkel275-283 [2.96 MB - PDF]EPA-03135-00050-0050

Vas Károly :

A Kertészeti és Szőlészeti Főiskola Jubileumi Tudományos Ülésszaka284-287 [1.80 MB - PDF]EPA-03135-00050-0060

Cieleszky Vilmos :

Beszámoló a „Tiszta és Alkalmazott Kémia" XIX. Nemzetközi Kongresszusáról288-291 [1.68 MB - PDF]EPA-03135-00050-0070

Cieleszky Vilmos :

Beszámoló az V. Nemzetközi Peszticid Kongresszusról (А IUРАС egyes szakcsoportjainak együttműködése a peszticid-maradékok kérdéseiben)292-294 [1.20 MB - PDF]EPA-03135-00050-0080

Rovatvezető: Gál Ilona :

Könyv- és lapszemle295-301 [2.86 MB - PDF]EPA-03135-00050-0090

Figyelő302-308 [2.41 MB - PDF]EPA-03135-00050-0100

Letöltés egy fájlban (19,3 MB - PDF)