Élelmiszervizsgálati közlemények 8. köt. 9-10. füz. (1962.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények8. köt. 9-10. füz. (1962.)

Tartalom

Tájékoztató Olvasóinkhoz és Munkatársainkhoz! [423.19 kB - PDF]EPA-03135-00044-0010

Sohár Pálné ,

Cieleszky Vilmos :

Az élelmiszerszínezékek (festékek) felhasználásával kapcsolatos rendelkezések fejlődése Magyarországon : az élelmiszerszínezékek (festékek) vizsgáló módszerei (I. rész)253-264 [5.01 MB - PDF]EPA-03135-00044-0020

Lásztity Radomir ,

Major József ,

Nedelkovits János :

Fehérjealapú habképző anyagokkal lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata (V. rész) : a tárolás és csomagolás hatása a reológiai sajátságokra265-268 [1.75 MB - PDF]EPA-03135-00044-0030

Vajda Ödön :

Élelmiszerek minősítésére alkalmazható mikrobiológiai módszerek269-276 [3.78 MB - PDF]EPA-03135-00044-0040

Sebők Lajos :

A kávé minőségalakulása (III. rész) : eszpresszó kávé277-282 [2.24 MB - PDF]EPA-03135-00044-0050

Heltai László ,

Spanyár Pál :

A konzervipari termékek érzékszervi értékelésének nehézségei és az egységesebb minősítés feltételei283-289 [3.16 MB - PDF]EPA-03135-00044-0060

Bátyai Jenő :

Beszámoló a szegedi élelmiszeripari ankétről290 [417.35 kB - PDF]EPA-03135-00044-0070

Torbágyi-Novák László :

Beszámoló az ISO/TC 34 „Mezőgazdaság élelmezési termékei” SC 7 „Fűszerek” albizottságának 1962. június 18-21. között Párisban tartott üléséről291-296 [2.57 MB - PDF]EPA-03135-00044-0080

Kalmár Zoltán :

Beszámoló a II. Országos Gombászati Vándorgyűlésről és Gombakiállításról297 [478.79 kB - PDF]EPA-03135-00044-0090

Pápa Miklós :

A minőségvizsgálatok statisztikai feldolgozása298-302 [2.22 MB - PDF]EPA-03135-00044-0100

Rovatvezető: Gál Ilona :

Könyv- és lapszemle303-305 [1.43 MB - PDF]EPA-03135-00044-0110

Figyelő306-312 [2.93 MB - PDF]EPA-03135-00044-0120

Letöltés egy fájlban (26,3 MB - PDF)