Élelmiszervizsgálati közlemények 7. köt. 7-8. füz. (1961.) - EPA

Vissza a borítólapra Súgó epa Copyright

Élelmiszervizsgálati közlemények7. köt. 7-8. füz. (1961.)

Tartalom

Lindner Károly ,

Krámer Mihályné ,

Jaschik Sándor :

Élelmiszereink összetételének legújabb adatai (VIII. rész) : a sütőtök táplálkozási értékéről137-143 [2.67 MB - PDF]EPA-03135-00037-0010

Spanyár Pál ,

Kevei Jánosné :

Gyors eljárás fémek meghatározására élelmiszerekben komplexképző anyagokkal (VI. rész) : ón meghatározása144-153 [4.05 MB - PDF]EPA-03135-00037-0020

Sarudi Imre :

Megemlékezés Kovács Istvánról 1896-1960153 [403.45 kB - PDF]EPA-03135-00037-0030

Gál Ilona :

Biológiailag aktív anyagok kimutatása és meghatározása kozmetikai készítményekben154-158 [1.99 MB - PDF]EPA-03135-00037-0040

Kozma János :

A rang-korreláció alkalmazása élelmiszerek érzékszervi bírálatánál159-168 [3.41 MB - PDF]EPA-03135-00037-0050

Torbágyi Novák László :

Beszámoló az ISO/TC 34 „Mezőgazdaság élelmezési termékei” 7. sz. „Fűszerek” albizottságának 1961. február 20-23-i üléséről169-170 [824.02 kB - PDF]EPA-03135-00037-0060

Grynberg Halina ,

Perédi József ,

Szczepanska Hanna :

Zsiradékok papirkromatográfiás elemzéséhez szükséges tiszta zsírsavak előállítása171-179 [3.43 MB - PDF]EPA-03135-00037-0070

Almási Elemér ,

Molnár Dávid :

Gyorsfagyasztott gyümölcsök barnulása (I. rész) : polifenolok mennyiségi meghatározása180-188 [3.37 MB - PDF]EPA-03135-00037-0080

Lásztity Radomir ,

Major József ,

Nedelkovits János :

Fehérje alapú habképző anyagokkal lazított édesipari lisztesáruk reológiai vizsgálata (I. rész)189-193 [2.00 MB - PDF]EPA-03135-00037-0090

Lóránt Béla :

Zsiradékipari termékek víztartalmának meghatározása acetilkloridos módszerrel194-198 [2.04 MB - PDF]EPA-03135-00037-0100

Vajda Ödön :

II. Élelmiszeripari tudományos tanácskozás : 1961. június 16-17.199-203 [2.43 MB - PDF]EPA-03135-00037-0110

Rajky Antalné ,

Vajda Ödön :

Egységes élelmiszervizsgálati módszerek összeállítása204-206 [1.23 MB - PDF]EPA-03135-00037-0120

Rovatvezető: Gál Ilona :

Könyv- és lapszemle207-209 [1.37 MB - PDF]EPA-03135-00037-0130

Figyelő210-216 [2.67 MB - PDF]EPA-03135-00037-0140

Letöltés egy fájlban (29,9 MB - PDF)