Eredeti dolgozatok - beszámolók

• Telegdy Kováts László ,
  Törley Dezső :
  A mustok és borok szaharóztartalmának kimutatására szolgáló módszer kérdéséhez41-43 [1.14 MB - PDF]EPA-03135-00027-0010

• Kismarton Károly :
  Illóolajok analízise (II. rész) : A sajmeggy (Prunus Mahaleb) kumarinjairól44-58 [5.72 MB - PDF]EPA-03135-00027-0020

• Lindner Károly ,
  Jaschik Sándor ,
  Korpáczy István :
  Élelmiszereink összetételének legújabb adatai (II. rész) : egyes hazai élelmiszerfehérjék aminósav összetétele és biológiai értékelése II.59-67 [3.73 MB - PDF]EPA-03135-00027-0030

• Lásztity Radomir :
  Műanyagfóliába csomagolt sütőipari termékek tárolása során bekövetkező egyes fizikai és kémiai változások vizsgálata68-80 [4.77 MB - PDF]EPA-03135-00027-0040

• Sipos Endre ,
  Kerpely Antal ,
  Zámory Éva :
  Magyar mézek inhibin vizsgálata81-89 [3.45 MB - PDF]EPA-03135-00027-0050

• Rovatvezető: Gál Ilona :
  Könyv- és lapszemle90-91 [874.40 kB - PDF]EPA-03135-00027-0060

• Figyelő92-96 [2.09 MB - PDF]EPA-03135-00027-0070