Eredeti dolgozatok - beszámolók

• Lindner Károly :
  Élelmiszereink összetételének legújabb adatai (I. rész)275-276 [835.22 kB - PDF]EPA-03135-00025-0010

• Lindner Károly ,
  Hapka Sándor ,
  Krámer Mihályné ,
  Szőke Sándorné :
  A magyar cukor- és görögdinnyefajták értékelése táplálkozási szempontból277-289 [4.64 MB - PDF]EPA-03135-00025-0020

• Sándor Zoltánné :
  Gyors eljárások fémek meghatározására élelmiszerekben komplexképző anyagokkal (I. rész)290-297 [2.86 MB - PDF]EPA-03135-00025-0030

• Lásztity Radomir ,
  Mosonyi Ágota :
  Hazai rozslisztek mono- és oligoszaharidjainak papírkromatográfiás vizsgálata298-301 [1.33 MB - PDF]EPA-03135-00025-0040

• Lindner Elek :
  Élelmiszerek zsírtartalmának meghatározására szolgáló egyszerű módszer302-308 [2.73 MB - PDF]EPA-03135-00025-0050

Műszaki fejlesztés - gyakorlati közlemények

• Szabó Béla :
  Nemzetközi gyümölcslé kongresszus Becsben309 [403.62 kB - PDF]EPA-03135-00025-0060

• Kottász József :
  Észrevételek az MSZ 8808 szikvíz szabvánnyal kapcsolatban310-311 [907.74 kB - PDF]EPA-03135-00025-0070

• Könyv- és lapszemle312-314 [1.35 MB - PDF]EPA-03135-00025-0080

• Figyelő315-322 [3.01 MB - PDF]EPA-03135-00025-0090