Eredeti dolgozatok - beszámolók

• Végh Antal ,
  Auber László :
  Kritikai megjegyzések a szesz metanol szennyezésének kimutatásához (III. rész)33-41 [3.60 MB - PDF]EPA-03135-00020-0010

• Korpáczy István :
  Vizsgálatok hazai termesztésű napraforgómagok olajainak foszfatida és fitoszterin tartalmára42-47 [2.52 MB - PDF]EPA-03135-00020-0020

• Lásztity Radomir ,
  Bárány András :
  A tészta relaxációsának vizsgálata laborograffal (I. rész)48-51 [1.49 MB - PDF]EPA-03135-00020-0030

• Karácsonyi László :
  Tésztakészítmények minősítése a szerkezeti keménység mérése alapján és ennek változásai tárolás közben52-68 [5.13 MB - PDF]EPA-03135-00020-0040

Műszaki fejlesztés - gyakorlati közlemények

• Kajdacsi Ferenc :
  Parafeniléndiamin-tartalmú hajfestékek vizsgálata69-75 [3.08 MB - PDF]EPA-03135-00020-0050

• Rovatvezető: Gál Ilona :
  Könyv- és lapszemle76 [373.40 kB - PDF]EPA-03135-00020-0060

• Figyelő77-80 [1.58 MB - PDF]EPA-03135-00020-0070