Eredeti dolgozatok - beszámolók

• Jáky Miklós :
  Szemelvények a zsiradékok papirkromatográfiai vizsgálatai köréből (I. rész)97-107 [4.52 MB - PDF]EPA-03135-00014-0010

• Kaffehr Béla ,
  K. Sárossy Gabriella :
  Húsok és húskészítmények érési és romlási folyamatainak vizsgálata108-115 [3.10 MB - PDF]EPA-03135-00014-0020

• Kottász József :
  Fagylaltvizsgálati módszerek (VI. rész) : fagylaltok szárazanyagtartalmának meghatározása infravörös besugárzással szűrőpapír és alumíniumfólia felhasználásával116-119 [1.47 MB - PDF]EPA-03135-00014-0030

Műszaki fejlesztés - gyakorlati közlemények

• Kottász József :
  Beszámoló a Naczelna Organizaja Techniczna (NOT) warszawai nemzetközi Kongresszusáról120-121 [618.46 kB - PDF]EPA-03135-00014-0040

• Gál Ilona :
  Radioaktív sugárzás és élelmiszerek (I. rész)122-128 [2.62 MB - PDF]EPA-03135-00014-0050

• Kolta Rezső ,
  Kutasi László :
  Ioncserélő műgyanták alkalmazása pálinkák kezelésére129-133 [1.92 MB - PDF]EPA-03135-00014-0060

• Rovatvezető: Gál Ilona :
  Könyv- és lapszemle134-138 [1.99 MB - PDF]EPA-03135-00014-0070

• Figyelő [2.25 MB - PDF]EPA-03135-00014-0080