M. N.
Karamellizált banán fagylalttal

Íme egy finom desszert kánikula idejére. Hozzávalóit nem nehéz beszerezni: főszereplője a mindenki által megvetett, megbarnult, megpuhult banán, valamint vaníliafagylalt, illetőleg cukor meg olaj a gyümölcs karamellizálásához.

Fejenként egy-egy banánnal számoljunk. Két banán karamellizálásához 1 kávéskanál olajon vagy vajon folyamatos keverés mellett megpirítunk 3 evőkanál cukrot. Majd rádobjuk a banánkarikákat: erős tűzön, gyorsan és óvatosan összemelegítjük őket. Ezután tálkákba szedünk 2-2 gombóc vaníliafagylaltot, és a tetejükre halmozzuk a forró gyümölcsöt (a sorrend meg is fordítható). Ínyencek a banánnak a lábosban visszamaradó levét kevés rummal nyakon öntve fölhevítik, és ezzel locsolják meg a gyümölcsös fagylaltot, majd friss mentalevelekkel díszítik.