Keserű csokoládé – édes élet

Úgy tűnik, a fekete csokoládé nemcsak léleksimító, de vérnyomáscsökkentő hatással is bír. Az American Heart Association tanulmányából kiderül, hogy a csokoládéban is találtak olyan flavonoid nevű vegyületet, mely segíti a vérerek kiegyensúlyozottabb működését, s talán a szívbetegségek kockázatát is csökkenti.

 

Korábbi vizsgálatok is utaltak már arra, hogy a flavonoidban gazdag élelmiszerek - mint a gyümölcsök, zöldségek, a tea, a vörösbor és a csokoládé - a szívre és az érrendszerre is pozitív hatással lehetnek, azonban ez az első klinikai vizsgálatok egyike, melynek során kifejezetten az étcsokoládé vérnyomáscsökkentő hatására koncentráltak. Tíz olyan férfit és tíz olyan nőt vizsgáltak, akik magas vérnyomástól szenvedtek. Tizenöt napon át a csoport egyik fele a flavonoidban gazdag fekete csokoládéból, míg másik fele fehér csokoládéból kapott napi 100 grammnyi mennyiséget. Ezután a csoportokat megcserélték, és mindenki a másik fajta csokoládéból kapott ugyanígy. A tanulmányban arról számolnak be, hogy amikor az önkéntesek a speciális fekete csokoládéból ettek, akkor vérnyomáscsökkenést tapasztaltak, amikor azonban fehér csokoládét fogyasztottak, vérnyomásuk egyáltalán nem változott. Ezek szerint, amikor keserű csokoládét eszünk, az úgy hathat, mint ahogyan a test az inzulint használja, illetve a lipoproteinek, vagyis a „rossz” koleszterinek sűrűségét is átlag 10 százalékkal csökkenti. 
A kutatási eredmények ugyanakkor semmi esetre sem szeretnék azt sugallni, hogy a magas vérnyomással szenvedők ezután más fontos vérnyomáscsökkentő módszerek, mint például a gyógyszerek vagy a testmozgás helyett inkább sok keserű csokit egyenek. Sőt, a táplálkozástudósok kifejezetten arra intik az embereket, legyenek óvatosak a csokoládéval, hiszen ezen pozitív tulajdonsága ellenére is zsír-, cukor- és kalóriatartalma azért még magas. (Reuters)