Egészséges magvak

Az Egyesült Államokban az elhízástól rettegők már évek óta nagy elővigyázatossággal kerülik a különböző magvak fogyasztását. Elképzelhető azonban, hogy ezzel nem tettek jót maguknak.

Néhány hete ugyanis az amerikai Food and Drug Administration nevű szervezet bizalmat szavazott a magvaknak: azt a határozatot hozta, hogy a dió, a mandula, a földimogyoró, a pisztácia, a pekándió és a mogyoró csomagolóinak fel kell tüntetniük a címkén, hogy a „tudományos kísérletek alapján feltételezhető - de még nem bizonyított -, hogy napi 45 gramm fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kialakulását” egy teljes körű diéta részeként. Igaz, a magvaknak magas a zsírtartalmuk, ám telítetlen zsírsavakról lévén szó, összetevőik legnagyobb része egészséges. Ezenkívül a magvak még más értékes tulajdonságokkal is rendelkeznek. A mandulának például magas az étkezési rost, valamint az alfa-tokoferol és az E-vitamin tartalma. Ám a kalória-tartalmuk miatt mégsem megy jól a magvaknak. A napi ajánlott mennyiség legfeljebb egy teli maroknyi lehet.
(Newsweek - Meleg Viktória)